Średnia obszarowa temperatura powietrza w sierpniu 2026 r. wyniosła 19,1°C i była o 0,7°C wyższa od średniej z lat 1991–2020. Obszarowo uśredniona suma opadów ukształtowała się na poziomie 77,4 mm, tj. o 16,9% wyższym od średniej z wielolecia.
Występujące w sierpniu br. opady deszczu lokalnie powodowały opóźnienia w prowadzeniu zbiorów zbóż i rzepaku. Do końca miesiąca na terenie całego kraju zakończono prace żniwne. Nierównomierny rozkład opadów przyczynił się do dalszego pogłębienia deficytu wody w glebie w wielu rejonach kraju. Z tego względu lokalnie utrudnione było prowadzenie prac pożniwnych, w tym wykonywanie orek przedsiewnych oraz wysiew poplonów ścierniskowych.
| 08 2026 | |
|---|---|
| średnia obszarowa temperatura powietrza w oC | 19,1 |
| średnia obszarowa temperatura powietrza z lat 1991–2020 w oC | 18,4 |
| obszarowo uśredniona suma opadów w mm | 77,4 |
| obszarowo uśredniona suma opadów z lat 1991–2020 w mm | 66,2 |
Skup zbóż podstawowych2 w sierpniu br., tj. pod koniec żniw, był o 64,6% większy niż przed miesiącem. W dużym stopniu wzrosła podaż do skupu większości podstawowych gatunków zbóż: żyta (ponad 3–krotnie), pszenżyta (ponad 2-krotnie) oraz pszenicy (blisko 2-krotnie). Dużo mniejszy niż w lipcu br. był skup jęczmienia – o 47,0% (po ponad 2-krotnym wzroście podaży w lipcu br.). W porównaniu z sierpniem ub. roku do skupu dostarczono mniej ziarna zbóż ogółem – o 17,1%, w wyniku spadku dostaw wszystkich podstawowych gatunków zbóż – pszenżyta (o 23,2%), pszenicy (o 16,2%), żyta (o 16,0%) i jęczmienia (o 7,5%).
Podaż ziemniaków do skupu (która sezonowo wzrosła – o 39,2% w porównaniu z lipcem br.) była wyraźnie mniejsza niż w sierpniu ub. roku (o 29,9%).
| 2024 | 2025 | 2026 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | |
| pszenica | 47,8 | 61,6 | 70,1 | 89,1 | 94,4 | 80,8 | 80,8 | 80,1 | 63,9 | 63,5 | 127,6 | 46,9 | 202,4 | 169,7 | 131,0 | 87,5 | 141,5 | 138,6 | 116,0 | 158,6 | 139,9 | 109,2 | 111,9 | 141,2 | 83,8 |
| pszenżyto | 43,8 | 74,4 | 107,3 | 101,2 | 80,0 | 106,9 | 98,2 | 64,5 | 41,3 | 30,9 | 49,6 | 29,8 | 190,4 | 187,3 | 116,3 | 72,0 | 147,0 | 103,4 | 93,6 | 118,1 | 169,6 | 198,0 | 204,2 | 191,3 | 76,8 |
| żyto | 53,4 | 46,6 | 63,9 | 130,7 | 64,0 | 88,5 | 105,4 | 103,9 | 52,4 | 44,3 | 77,6 | 20,8 | 184,6 | 198,1 | 97,8 | 37,6 | 115,1 | 77,8 | 86,1 | 91,6 | 118,3 | 125,1 | 172,4 | 159,2 | 84,0 |
| jęczmień | 78,3 | 76,7 | 92,6 | 122,3 | 90,5 | 99,5 | 87,4 | 105,0 | 81,8 | 57,6 | 45,1 | 110,1 | 157,2 | 130,7 | 84,7 | 76,0 | 137,5 | 63,0 | 93,2 | 128,5 | 207,3 | 103,7 | 118,5 | 86,6 | 92,5 |
| ziemniaki | 174,4 | 120,3 | 111,3 | 98,3 | 98,8 | 106,4 | 91,8 | 92,5 | 98,3 | 102,8 | 79,6 | 78,4 | 94,0 | 101,4 | 102,9 | 164,9 | 256,3 | 95,4 | 111,3 | 109,0 | 116,1 | 125,3 | 144,4 | 145,4 | 70,1 |
Skup żywca rzeźnego ogółem3 (w wadze poubojowej ciepłej) w sierpniu br. był o 8,4% większy niż w lipcu br., w wyniku wzrostu dostaw żywca drobiowego (o 20,5%), przy ograniczonej podaży żywca wieprzowego (o 10,5%) i wołowego (o 9,1%). W ujęciu rocznym skup żywca rzeźnego zwiększył się o 13,1%. Do skupu dostarczono więcej żywca drobiowego (o 21,4%) i wołowego (o 8,3%), a mniej żywca wieprzowego (o 1,9%).
Spadły dostawy mleka do skupu – w porównaniu z poprzednim miesiącem o 2,3%, a w relacji do sierpnia ub. roku o 0,9%.
| 2024 | 2025 | 2026 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | |
| żywiec wołowy (z cielęcym) | 80,2 | 83,1 | 96,4 | 99,2 | 111,0 | 111,8 | 94,2 | 99,0 | 105,1 | 95,7 | 96,0 | 86,0 | 80,7 | 93,1 | 79,4 | 74,6 | 73,4 | 75,5 | 76,6 | 69,8 | 73,0 | 75,2 | 65,2 | 103,2 | 108,3 |
| żywiec wieprzowy | 98,7 | 102,2 | 110,7 | 104,9 | 103,4 | 105,6 | 97,8 | 92,6 | 106,0 | 106,2 | 107,7 | 104,0 | 100,6 | 112,9 | 98,6 | 97,5 | 104,1 | 94,7 | 100,6 | 121,0 | 90,9 | 96,7 | 71,9 | 101,2 | 98,1 |
| żywiec drobiowy | 101,5 | 105,0 | 111,4 | 102,5 | 107,4 | 106,8 | 87,6 | 91,1 | 87,2 | 95,2 | 98,8 | 119,4 | 95,7 | 101,6 | 99,6 | 103,7 | 103,6 | 106,3 | 122,9 | 130,0 | 126,5 | 115,9 | 83,6 | 78,6 | 121,4 |
| mleko krowie | 102,7 | 102,6 | 103,5 | 102,8 | 104,5 | 102,3 | 98,4 | 102,2 | 101,5 | 100,7 | 104,2 | 104,3 | 104,9 | 105,3 | 105,7 | 105,9 | 104,6 | 104,3 | 102,5 | 103,2 | 103,3 | 102,5 | 99,8 | 101,0 | 99,1 |
Przeciętne ceny podstawowych gatunków zbóż4 w sierpniu br. w porównaniu z lipcem br. zmieniły się w sposób zróżnicowany. W skupie wzrosły ceny jęczmienia (o 2,9%) i pszenicy (o 2,6%), a spadły ceny żyta (o 0,7%). W obrocie targowiskowym obserwowano spadek cen pszenicy (o 1,7%), jęczmienia (o 1,0%) i żyta (o 0,1%). Za pszenżyto, zarówno w skupie, jak i na targowiskach, płacono tyle samo co miesiąc wcześniej. W porównaniu z sierpniem ub. roku ceny zbóż w skupie były niższe niż przed rokiem: jęczmienia o 9,8%, żyta o 1,3%, a pszenżyta o 0,6% (z wyjątkiem pszenicy, której cena wzrosła o 6,9%). W obrocie targowiskowym ceny zbóż kształtowały się również poniżej poziomu notowanego rok wcześniej, w granicach od 8,6% do 10,3%.
Przeciętna cena skupu ziemniaków5 w sierpniu br. była o 39,0% niższa niż w lipcu br., a na targowiskach o 27,1% wyższa. W stosunku do sierpnia ub. roku spadek cen ziemniaków notowano na obydwu rynkach – w skupie o 5,8%, a w obrocie targowiskowym o 2,4%.
| 2024 | 2025 | 2026 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | |
| pszenica | 93,7 | 93,7 | 97,8 | 102,5 | 105,2 | 107,2 | 112,7 | 117,5 | 120,3 | 111,9 | 98,5 | 102,7 | 93,5 | 88,3 | 84,7 | 82,0 | 80,9 | 81,9 | 81,2 | 83,9 | 85,0 | 87,7 | 91,0 | 96,4 | 106,9 |
| pszenżyto | 91,1 | 93,9 | 97,2 | 105,0 | 105,0 | 112,4 | 118,0 | 115,6 | 124,6 | 124,4 | 105,5 | 113,0 | 97,6 | 92,5 | 92,1 | 87,6 | 86,9 | 87,3 | 84,7 | 81,8 | 83,7 | 84,9 | 86,9 | 94,7 | 99,4 |
| żyto | 90,1 | 86,5 | 92,5 | 99,2 | 107,3 | 115,3 | 121,2 | 121,3 | 128,4 | 129,9 | 104,4 | 107,5 | 107,2 | 102,9 | 95,2 | 97,1 | 88,6 | 87,8 | 84,9 | 85,6 | 84,5 | 86,8 | 85,6 | 93,4 | 98,7 |
| jęczmień | 85,1 | 92,5 | 96,8 | 92,9 | 98,3 | 106,9 | 109,3 | 112,7 | 115,5 | 118,3 | 121,4 | 98,4 | 98,0 | 94,9 | 93,6 | 96,3 | 92,8 | 90,2 | 86,9 | 89,1 | 93,6 | 88,0 | 87,4 | 93,0 | 90,2 |
| ziemniaki | 72,2 | 82,4 | 87,2 | 84,1 | 97,4 | 92,9 | 87,8 | 100,2 | 100,9 | 85,9 | 79,6 | 84,4 | 81,3 | 93,5 | 92,7 | 76,5 | 51,6 | 74,4 | 80,3 | 75,9 | 82,4 | 90,5 | 105,4 | 101,8 | 94,2 |
Przeciętna cena skupu żywca wieprzowego w sierpniu br. wzrosła w porównaniu z poprzednim miesiącem o 16,1%, ale była niższa niż przed rokiem (o 14,6%). Relacja cen skupu żywca wieprzowego do cen żyta na targowiskach w sierpniu br. wyniosła 7,4 (wobec 6,4 w lipcu br. oraz 7,8 w sierpniu ub. roku).
Za drób rzeźny w skupie w sierpniu br. płacono mniej niż przed miesiącem (o 6,6%) oraz niż przed rokiem (o 8,5%).
Przeciętne ceny skupu żywca wołowego i młodego bydła rzeźnego wzrosły w porównaniu z poprzednim miesiącem (odpowiednio o 7,9% i o 10,5%), natomiast obniżyły się w stosunku do sierpnia ub. roku (ceny żywca wołowego o 6,1%, a młodego bydła o 2,9%). Na targowiskach za kilogram żywca wołowego6 płacono nieznacznie mniej niż w lipcu br. (o 0,1%), ale o 2,4% więcej niż w sierpniu ub. roku.
Cena skupu mleka wzrosła względem poprzedniego miesiąca (o 2,5%), ale była dużo niższa niż przed rokiem (o 21,5%).
| 2024 | 2025 | 2026 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | |
| żywiec wołowy (bez cielęcego) | 100,4 | 105,1 | 106,4 | 116,8 | 119,9 | 119,7 | 124,8 | 138,4 | 129,8 | 142,9 | 126,4 | 148,6 | 142,3 | 153,0 | 147,8 | 138,9 | 137,9 | 126,8 | 129,2 | 106,7 | 110,7 | 93,1 | 105,2 | 82,4 | 93,9 |
| żywiec wieprzowy | 84,8 | 85,8 | 86,0 | 81,5 | 83,9 | 81,5 | 81,1 | 83,3 | 92,1 | 93,4 | 90,8 | 90,2 | 95,3 | 90,0 | 89,0 | 87,1 | 83,3 | 82,8 | 86,5 | 94,7 | 83,8 | 76,5 | 72,4 | 74,7 | 85,4 |
| żywiec drobiowy | 96,1 | 97,9 | 100,8 | 104,1 | 107,3 | 108,8 | 114,6 | 118,9 | 120,3 | 124,9 | 122,3 | 117,9 | 120,5 | 120,3 | 119,8 | 111,6 | 104,0 | 102,2 | 97,6 | 94,9 | 92,2 | 90,7 | 96,5 | 101,1 | 91,5 |
| mleko krowie | 107,4 | 110,6 | 112,6 | 112,7 | 122,5 | 110,8 | 110,7 | 111,1 | 112,1 | 114,6 | 115,4 | 114,4 | 112,2 | 107,3 | 100,2 | 91,4 | 76,9 | 82,3 | 82,0 | 80,4 | 80,5 | 80,0 | 77,3 | 77,2 | 78,5 |
Sytuacja społeczno-gospodarcza kraju
Departament Analiz i Udostępniania Informacji
e-mail:
ssgk@stat.gov.pl