Sytuacja społeczno-gospodarcza kraju

Sytuacja
społeczno-gospodarcza
kraju

Data publikacji: 25.03.2025 r.

Rolnictwo

Dane za luty 2025 r.

Warunki meteorologiczne

W lutym 2025 r. średnia obszarowa temperatura powietrza wyniosła –0,5°C i była o 0,1°C niższa od średniej z lat 1991–2020. Obszarowo uśredniona suma opadów ukształtowała się na poziomie 13,5 mm, tj. o 57,3% niższym od normy z wielolecia.

Przebieg pogody w lutym br. nie stwarzał na ogół większego zagrożenia dla zimujących roślin. Występujące w drugiej i trzeciej dekadzie miesiąca znaczne, ale krótkotrwałe spadki temperatury powietrza przy powierzchni gruntu (lokalnie do –20°C i poniżej) nie spowodowały nadmiernego wychłodzenia gleby na głębokości węzła krzewienia roślin. W wyniku notowanych pod koniec miesiąca dobowych wahań temperatury powietrza dochodziło do zamarzania i rozmarzania wierzchniej warstwy gleby, co lokalnie osłabiało system korzeniowy roślin.

Warunki meteorologiczne w lutym 2025 r.

oC
mm
średnia obszarowa temperatura powietrza (lewa skala)
obszarowo uśredniona suma opadów (prawa skala)
02 2025
średnia obszarowa temperatura powietrza w oC -0,5
obszarowo uśredniona suma opadów w mm 13,5

Skup produktów rolnych1

Skup zbóż2 w lutym br. wyniósł 525,6 tys. t i był o 15,4% większy niż przed miesiącem, przy wzroście dostaw większości podstawowych gatunków zbóż – pszenicy (o 18,1%), żyta (o 17,4%) i pszenżyta (o 14,5%), z wyjątkiem jęczmienia (spadek o 7,9%). W porównaniu z lutym ub. roku do skupu dostarczono o 16,4% mniej ziarna, w wyniku zmniejszonej podaży pszenicy (o 19,2% do 407,2 tys. t), jęczmienia (o 12,6% do 35,5 tys. t) i pszenżyta (o 1,8% do 50,7 tys. t), przy zwiększonych dostawach żyta (o 5,4% do 28,2 tys. t).

Skup ziemniaków w lutym br. wyniósł 75,0 tys. t i był mniejszy niż przed miesiącem (o 9,4%) oraz niż przed rokiem (o 8,2%).

Skup wybranych produktów pochodzenia roślinnego

analogiczny okres roku poprzedniego=100
pszenica
pszenżyto
żyto
jęczmień
ziemniaki

1 Bez skupu realizowanego przez osoby fizyczne.
2 Podstawowych, z mieszankami zbożowymi, bez ziarna siewnego.

2023 2024 2025
02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02
pszenica 139,0 108,4 136,1 160,6 158,9 90,9 133,7 134,0 135,7 123,2 109,0 111,0 121,3 84,5 122,4 85,0 40,1 179,2 47,8 61,6 70,1 89,1 94,4 80,8 80,8
pszenżyto 136,2 114,8 96,8 162,6 155,3 92,6 131,4 66,7 70,7 72,2 105,8 91,0 90,9 81,7 142,4 90,3 53,9 142,8 43,8 74,4 107,3 101,2 80,0 106,9 98,2
żyto 64,0 140,7 99,2 164,6 104,7 75,3 83,7 127,9 86,7 93,9 179,5 104,6 136,8 86,6 188,4 134,6 58,2 282,8 53,4 46,6 63,9 130,7 64,0 88,5 105,4
jęczmień 89,5 82,1 89,6 146,6 73,8 122,5 90,8 100,7 118,3 107,6 105,9 128,6 137,6 75,7 108,3 88,4 149,4 86,0 78,3 76,7 92,6 122,3 90,5 99,5 87,4
ziemniaki 80,6 80,9 93,5 91,8 123,4 110,5 93,1 101,2 101,9 123,0 117,8 112,9 121,9 120,9 134,4 117,7 105,2 98,0 174,4 120,3 111,3 98,3 98,8 106,4 91,8

Skup żywca rzeźnego ogółem3 (w wadze poubojowej ciepłej) w lutym br. był o 20,4% mniejszy niż w poprzednim miesiącu (wyniósł 296,7 tys. t), w wyniku ograniczenia dostaw wszystkich podstawowych gatunków żywca (najbardziej żywca drobiowego o 22,9% i wołowego o 20,1%). W porównaniu z sytuacją sprzed roku skup żywca rzeźnego zmniejszył się o 8,7%, z powodu spadku podaży żywca: drobiowego (o 12,4% do 175,8 tys. t), wołowego (o 5,8% do 16,3 tys. t) i wieprzowego (o 2,2% do 104,4 tys. t).

W lutym br. producenci dostarczyli do skupu 1041,5 mln l mleka. Skup tego surowca był mniejszy niż przed miesiącem (o 6,4%) oraz niż przed rokiem (o 1,6%).

Skup wybranych produktów pochodzenia zwierzęcego

analogiczny okres roku poprzedniego=100
żywiec wołowy (z cielęcym)
żywiec wieprzowy
żywiec drobiowy
mleko krowie

3 Obejmuje bydło, cielęta, trzodę chlewną, owce, konie i drób; w przeliczeniu na mięso (łącznie z tłuszczami) w wadze poubojowej ciepłej.

2023 2024 2025
02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02
żywiec wołowy (z cielęcym) 99,2 101,0 79,7 102,9 97,0 92,2 104,7 106,4 117,1 99,9 94,7 90,9 94,6 84,6 121,2 85,2 87,0 105,2 80,2 83,1 96,4 99,2 111,0 111,8 94,2
żywiec wieprzowy 91,4 124,5 78,8 97,4 91,9 96,2 102,5 96,8 97,5 101,7 102,3 109,9 107,4 76,4 119,3 96,3 106,3 113,7 98,7 102,2 110,7 104,9 103,4 105,6 97,8
żywiec drobiowy 108,3 111,0 99,2 104,8 107,7 100,5 106,8 106,5 105,2 111,9 101,5 115,9 116,0 99,0 120,8 103,5 103,6 119,4 101,5 105,0 111,4 102,5 107,4 106,8 87,6
mleko krowie 101,7 100,7 101,0 103,7 101,5 101,4 101,9 101,5 101,8 102,1 101,9 103,3 107,2 104,8 106,5 105,0 102,1 100,9 102,7 102,6 103,5 102,8 104,5 102,3 98,4

Ceny produktów rolnych

Przeciętne ceny skupu większości podstawowych gatunków zbóż4 w lutym br. wzrosły w porównaniu z poprzednim miesiącem w skupie (od 0,4% do 3,4%) i na targowiskach (w granicach 0,5%‒1,8%). Za zboża płacono więcej niż przed rokiem, zarówno w skupie (o 9,3%–21,2%), jak i w obrocie targowiskowym (o 2,5%–3,9%). Najwięcej płacono za 1 dt pszenicy (w skupie 91,87 zł, a na targowiskach 113,92 zł), a najmniej za żyto (odpowiednio 71,63 zł i 86,86 zł).

Przeciętne ceny ziemniaków5 w lutym br. wzrosły w porównaniu z poprzednim miesiącem w skupie o 0,9% (do 111,23 zł za dt), natomiast spadły na targowiskach ‒ o 1,0% (do 209,68 zł za dt) i były niższe niż rok wcześniej (ceny skupu o 12,2%, a targowiskowe o 9,7%).

Przeciętne ceny skupu wybranych produktów pochodzenia roślinnego

analogiczny okres roku poprzedniego=100
pszenica
pszenżyto
żyto
jęczmień
ziemniaki

4 W skupie bez ziarna siewnego.
5 Na targowiskach – jadalne późne.

2023 2024 2025
02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02
pszenica 102,0 77,5 67,2 57,7 55,1 59,8 58,4 60,0 58,0 57,4 59,2 63,4 63,2 65,4 68,4 83,0 98,4 87,6 93,7 93,7 97,8 102,5 105,2 107,2 112,7
pszenżyto 102,8 85,4 70,9 58,3 55,2 59,2 59,9 56,4 56,3 51,9 55,7 58,8 60,7 64,0 65,5 76,2 94,9 81,9 91,1 93,9 97,2 105,0 105,0 112,4 118,0
żyto 91,7 80,4 65,8 55,5 51,1 53,7 53,6 56,1 51,1 51,5 55,2 56,3 58,4 61,6 62,9 72,7 101,5 90,9 90,1 86,5 92,5 99,2 107,3 115,3 121,2
jęczmień 103,4 86,2 67,6 59,3 57,1 62,8 66,1 63,3 60,3 60,3 60,9 62,1 67,7 70,1 75,8 81,4 84,7 93,2 85,1 92,5 96,8 92,9 98,3 106,9 109,3
ziemniaki 129,9 138,9 152,6 143,5 154,5 160,3 129,8 126,5 117,2 122,5 112,9 117,3 120,7 120,3 116,8 123,4 99,4 90,7 72,2 82,4 87,2 84,1 97,4 92,9 87,8

Przeciętna cena skupu żywca wieprzowego w lutym br. wzrosła w porównaniu z poprzednim miesiącem (o 2,5% do 5,89 zł za 1 kg), ale była znacznie niższa niż przed rokiem (o 18,9%). Relacja cen skupu żywca wieprzowego do cen żyta na targowiskach w lutym br. wyniosła 6,8 (wobec 6,6 w styczniu br. oraz 8,7 w lutym ub. roku).
Przeciętna cena skupu drobiu rzeźnego w lutym br. (5,82 zł za 1 kg) była wyższa niż w styczniu br. (o 4,8%) oraz niż w lutym ub. roku (o 14,6%).
Przeciętne ceny skupu 1 kg żywca wołowego i młodego bydła rzeźnego w lutym br. wzrosły w porównaniu z poprzednim miesiącem (odpowiednio o 3,7% i o 3,2%) oraz w skali roku (ceny żywca wołowego o 24,8% do 12,51 zł, a młodego bydła rzeźnego o 24,9% do 12,77 zł). Na targowiskach za żywiec wołowy6 płacono 12,26 zł, tj. więcej niż w styczniu br. (o 1,2%) oraz niż w lutym ub. roku (o 7,7%).

Cena skupu mleka spadła w porównaniu ze styczniem br. (o 0,9% do 227,38 zł za 1 hl), ale była wyższa niż rok wcześniej (o 10,7%).

Przeciętne ceny skupu żywca rzeźnego i mleka

analogiczny okres roku poprzedniego=100
żywiec wołowy (bez cielęcego)
żywiec wieprzowy
żywiec drobiowy
mleko krowie

6 Na targowiskach średnia ważona cena bydła rzeźnego obliczona przy przyjęciu struktury ilości skupu młodego bydła i krów rzeźnych.

2023 2024 2025
02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02
żywiec wołowy (bez cielęcego) 112,0 101,2 96,4 95,1 91,2 90,7 90,9 91,1 93,3 91,1 90,3 92,5 91,7 93,3 95,9 94,8 106,7 107,6 100,4 105,1 106,4 116,8 119,9 119,7 124,8
żywiec wieprzowy 190,2 131,2 132,8 134,2 136,3 129,5 109,8 105,6 107,2 105,0 94,8 92,9 86,7 85,6 83,0 85,5 82,0 79,0 84,8 85,8 86,0 81,5 83,9 81,5 81,1
żywiec drobiowy 127,9 114,1 99,9 95,5 92,6 89,1 86,9 84,8 84,9 80,9 81,4 81,9 80,4 79,8 82,2 82,9 86,8 93,1 96,1 97,9 100,8 104,1 107,3 108,8 114,6
mleko krowie 123,4 113,3 101,6 93,4 85,2 80,7 78,2 75,5 75,1 76,6 76,8 84,3 90,3 92,1 93,4 95,3 100,8 103,3 107,4 110,6 112,6 112,7 122,5 110,8 110,7

Główny Urząd Statystyczny
Aleja Niepodległości 208
00-925 Warszawa

Sytuacja społeczno-gospodarcza kraju
Departament Opracowań Statystycznych
tel. 22 608-31-18
e-mail: ssgk@stat.gov.pl