W styczniu 2026 r. średnia obszarowa temperatura powietrza wyniosła minus 4,1oC i była o 3,0oC niższa od średniej z lat 1991–2020, natomiast obszarowo uśredniona suma opadów ukształtowała się na poziomie 17,2 mm, tj. o 52,6% niższym od normy z wielolecia.
Warunki agrometeorologiczne w styczniu br. były zróżnicowane. Notowane w ciągu miesiąca duże spadki temperatury powietrza przy powierzchni gruntu (dochodzące miejscami do minus 25°C i poniżej) oraz brak w wielu rejonach kraju wystarczającej pokrywy śnieżnej powodowały nadmierne wychłodzenie wierzchniej warstwy gleby. Stwarzało to duże niebezpieczeństwo powstania uszkodzeń w wyniku mrozów, zwłaszcza w zasiewach rzepaku i jęczmienia ozimego. Przy ujemnej temperaturze powietrza, silne wysuszające wiatry narażały zimujące rośliny na wysmalanie.
| 01 2026 | |
|---|---|
| średnia obszarowa temperatura powietrza w oC | -4,1 |
| obszarowo uśredniona suma opadów w mm | 17,2 |
Skup zbóż podstawowych2 w styczniu br. wyniósł 569,3 tys. t i był o 1,9% mniejszy niż przed miesiącem, na co wpłynęło ograniczenie dostaw większości podstawowych gatunków zbóż: jęczmienia o 45,0%, żyta o 25,7% oraz pszenżyta o 7,8%. Większy niż przed rokiem był jedynie skup pszenicy – o 4,5%.
W porównaniu ze styczniem ub. roku do skupu dostarczono o 25,0% więcej ziarna, w wyniku zwiększonej podaży pszenicy o 38,6% (do 477,7 tys. t) i pszenżyta o 3,4% (do 45,8 tys. t), przy zmniejszonych dostawach jęczmienia o 37,0% (do 24,3 tys. t) oraz żyta o 22,2% (do 18,7 tys. t).
Skup ziemniaków w styczniu br. wyniósł 79,0 tys. t i był mniejszy niż przed miesiącem (o 63,2%) oraz niż przed rokiem (o 4,6%).
1 Bez skupu realizowanego przez osoby fizyczne.
2 Z mieszankami zbożowymi, bez ziarna siewnego.
| 2024 | 2025 | 2026 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | |
| pszenica | 111,0 | 121,3 | 84,5 | 122,4 | 85,0 | 40,1 | 179,2 | 47,8 | 61,6 | 70,1 | 89,1 | 94,4 | 80,8 | 80,8 | 80,1 | 63,9 | 63,5 | 127,6 | 46,9 | 202,4 | 169,7 | 131,0 | 87,5 | 141,5 | 138,6 |
| pszenżyto | 91,0 | 90,9 | 81,7 | 142,4 | 90,3 | 53,9 | 142,8 | 43,8 | 74,4 | 107,3 | 101,2 | 80,0 | 106,9 | 98,2 | 64,5 | 41,3 | 30,9 | 49,6 | 29,8 | 190,4 | 187,3 | 116,3 | 72,0 | 147,0 | 103,4 |
| żyto | 104,6 | 136,8 | 86,6 | 188,4 | 134,6 | 58,2 | 282,8 | 53,4 | 46,6 | 63,9 | 130,7 | 64,0 | 88,5 | 105,4 | 103,9 | 52,4 | 44,3 | 77,6 | 20,8 | 184,6 | 198,1 | 97,8 | 37,6 | 115,1 | 77,8 |
| jęczmień | 128,6 | 137,6 | 75,7 | 108,3 | 88,4 | 149,4 | 86,0 | 78,3 | 76,7 | 92,6 | 122,3 | 90,5 | 99,5 | 87,4 | 105,0 | 81,8 | 57,6 | 45,1 | 110,1 | 157,2 | 130,7 | 84,7 | 76,0 | 137,5 | 63,0 |
| ziemniaki | 112,9 | 121,9 | 120,9 | 134,4 | 117,7 | 105,2 | 98,0 | 174,4 | 120,3 | 111,3 | 98,3 | 98,8 | 106,4 | 91,8 | 92,5 | 98,3 | 102,8 | 79,6 | 78,4 | 94,0 | 101,4 | 102,9 | 164,9 | 256,3 | 95,4 |
Skup żywca rzeźnego ogółem3 (w wadze poubojowej ciepłej) w styczniu br. wyniósł 375,4 tys. t i był o 10,9% większy niż w grudniu ub. roku. Zwiększyły się dostawy żywca: wołowego – o 20,0% i drobiowego – o 16,9%, a zmniejszyły – żywca wieprzowego o 0,6%.
W porównaniu z sytuacją sprzed roku skup żywca rzeźnego zwiększył się o 0,7%, w wyniku wzrostu podaży żywca drobiowego o 6,3% (do 242,5 tys. t), przy spadku dostaw żywca wołowego o 24,5% (do 15,4 tys. t) oraz wieprzowego o 5,3% (do 117,3 tys. t).
W styczniu br. producenci dostarczyli do skupu 1160,7 mln l mleka, tj. o 2,3% więcej niż przed miesiącem oraz o 4,3% więcej niż przed rokiem.
3 Obejmuje bydło, cielęta, trzodę chlewną, owce, konie i drób; w przeliczeniu na mięso (łącznie z tłuszczami) w wadze poubojowej ciepłej.
| 2024 | 2025 | 2026 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | |
| żywiec wołowy (z cielęcym) | 90,9 | 94,6 | 84,6 | 121,2 | 85,2 | 87,0 | 105,2 | 80,2 | 83,1 | 96,4 | 99,2 | 111,0 | 111,8 | 94,2 | 99,0 | 105,1 | 95,7 | 96,0 | 86,0 | 80,7 | 93,1 | 79,4 | 74,6 | 73,4 | 75,5 |
| żywiec wieprzowy | 109,9 | 107,4 | 76,4 | 119,3 | 96,3 | 106,3 | 113,7 | 98,7 | 102,2 | 110,7 | 104,9 | 103,4 | 105,6 | 97,8 | 92,6 | 106,0 | 106,2 | 107,7 | 104,0 | 100,6 | 112,9 | 98,6 | 97,5 | 104,1 | 94,7 |
| żywiec drobiowy | 115,9 | 116,0 | 99,0 | 120,8 | 103,5 | 103,6 | 119,4 | 101,5 | 105,0 | 111,4 | 102,5 | 107,4 | 106,8 | 87,6 | 91,1 | 87,2 | 95,2 | 98,8 | 119,4 | 95,7 | 101,6 | 99,6 | 103,7 | 103,6 | 106,3 |
| mleko krowie | 103,3 | 107,2 | 104,8 | 106,5 | 105,0 | 102,1 | 100,9 | 102,7 | 102,6 | 103,5 | 102,8 | 104,5 | 102,3 | 98,4 | 102,2 | 101,5 | 100,7 | 104,2 | 104,3 | 104,9 | 105,3 | 105,7 | 105,9 | 104,6 | 104,3 |
Przeciętne ceny skupu większości podstawowych gatunków zbóż4 w styczniu br. były wyższe niż w grudniu 2025 r. Ceny skupu wzrosły od 1,2% do 4,2%, z wyjątkiem jęczmienia (spadek o 0,3%), natomiast ceny targowiskowe wzrosły w granicach 0,5‒1,4%, oprócz żyta (spadek o 3,1%).
Za zboża płacono mniej niż przed rokiem, zarówno w skupie (o 9,8–18,1%), jak i w obrocie targowiskowym (o 4,6‒ 8,5%). W skupie najwięcej płacono za jęczmień (75,23 zł za dt), a na targowiskach za pszenicę (104,46 zł za dt), natomiast najmniej – za żyto (w skupie 61,27 zł za dt, a na targowiskach ‒ 79,12 zł za dt).
Przeciętna cena ziemniaków5 w styczniu br. wzrosła w porównaniu z poprzednim miesiącem ‒ w skupie o 46,8% (81,96 zł za dt), a na targowiskach o 3,4% (179,34 zł za dt), ale kształtowała się poniżej poziomu sprzed roku (w skupie o 25,6%, a w obrocie targowiskowym ‒ o 15,4%).
4 W skupie bez ziarna siewnego.
5 Na targowiskach – jadalne późne.
| 2024 | 2025 | 2026 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | |
| pszenica | 63,4 | 63,2 | 65,4 | 68,4 | 83,0 | 98,4 | 87,6 | 93,7 | 93,7 | 97,8 | 102,5 | 105,2 | 107,2 | 112,7 | 117,5 | 120,3 | 111,9 | 98,5 | 102,7 | 93,5 | 88,3 | 84,7 | 82,0 | 80,9 | 81,9 |
| pszenżyto | 58,8 | 60,7 | 64,0 | 65,5 | 76,2 | 94,9 | 81,9 | 91,1 | 93,9 | 97,2 | 105,0 | 105,0 | 112,4 | 118,0 | 115,6 | 124,6 | 124,4 | 105,5 | 113,0 | 97,6 | 92,5 | 92,1 | 87,6 | 86,9 | 87,3 |
| żyto | 56,3 | 58,4 | 61,6 | 62,9 | 72,7 | 101,5 | 90,9 | 90,1 | 86,5 | 92,5 | 99,2 | 107,3 | 115,3 | 121,2 | 121,3 | 128,4 | 129,9 | 104,4 | 107,5 | 107,2 | 102,9 | 95,2 | 97,1 | 88,6 | 87,8 |
| jęczmień | 62,1 | 67,7 | 70,1 | 75,8 | 81,4 | 84,7 | 93,2 | 85,1 | 92,5 | 96,8 | 92,9 | 98,3 | 106,9 | 109,3 | 112,7 | 115,5 | 118,3 | 121,4 | 98,4 | 98,0 | 94,9 | 93,6 | 96,3 | 92,8 | 90,2 |
| ziemniaki | 117,3 | 120,7 | 120,3 | 116,8 | 123,4 | 99,4 | 90,7 | 72,2 | 82,4 | 87,2 | 84,1 | 97,4 | 92,9 | 87,8 | 100,2 | 100,9 | 85,9 | 79,6 | 84,4 | 81,3 | 93,5 | 92,7 | 76,5 | 51,6 | 74,4 |
Przeciętna cena skupu żywca wieprzowego w styczniu br. wyniosła 4,75 zł za kg i była niższa od notowanej w poprzednim miesiącu ‒ o 8,9% oraz rok wcześniej ‒ o 17,2%. Relacja cen skupu żywca wieprzowego do cen żyta na targowiskach wyniosła 6,0 (wobec 6,4 w grudniu ub. roku oraz 6,6 w styczniu ub. roku).
Przeciętna cena skupu drobiu rzeźnego w styczniu br. wyniosła 5,68 zł za kg i była o 2,2% niższa niż przed miesiącem, ale wyższa niż w styczniu ub. roku – również o 2,2%.
Przeciętne ceny skupu za kg żywca wołowego (15,31 zł) i młodego bydła rzeźnego (15,72 zł) w styczniu br. spadły w stosunku do poprzedniego miesiąca (odpowiednio o 6,1% i o 8,3%), ale kształtowały się znacznie powyżej poziomu sprzed roku (ceny żywca wołowego o 26,8%, a młodego bydła rzeźnego o 27,1%). Na targowiskach za kg żywca wołowego6 płacono 12,07 zł, tj. więcej niż w grudniu ub. roku (o 1,5%), ale nieco mniej niż w styczniu ub. roku (o 0,3%).
Za hektolitr mleka płacono w skupie 188,86 zł, tj. mniej o 5,2% niż przed miesiącem oraz o 17,7% mniej niż przed rokiem.
6 Na targowiskach średnia ważona cena bydła rzeźnego obliczona przy przyjęciu struktury ilości skupu młodego bydła i krów rzeźnych.
| 2024 | 2025 | 2026 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | |
| żywiec wołowy (bez cielęcego) | 92,5 | 91,7 | 93,3 | 95,9 | 94,8 | 106,7 | 107,6 | 100,4 | 105,1 | 106,4 | 116,8 | 119,9 | 119,7 | 124,8 | 138,4 | 129,8 | 142,9 | 126,4 | 148,6 | 142,3 | 153,0 | 147,8 | 138,9 | 137,9 | 126,8 |
| żywiec wieprzowy | 92,9 | 86,7 | 85,6 | 83,0 | 85,5 | 82,0 | 79,0 | 84,8 | 85,8 | 86,0 | 81,5 | 83,9 | 81,5 | 81,1 | 83,3 | 92,1 | 93,4 | 90,8 | 90,2 | 95,3 | 90,0 | 89,0 | 87,1 | 83,3 | 82,8 |
| żywiec drobiowy | 81,9 | 80,4 | 79,8 | 82,2 | 82,9 | 86,8 | 93,1 | 96,1 | 97,9 | 100,8 | 104,1 | 107,3 | 108,8 | 114,6 | 118,9 | 120,3 | 124,9 | 122,3 | 117,9 | 120,5 | 120,3 | 119,8 | 111,6 | 104,0 | 102,2 |
| mleko krowie | 84,3 | 90,3 | 92,1 | 93,4 | 95,3 | 100,8 | 103,3 | 107,4 | 110,6 | 112,6 | 112,7 | 122,5 | 110,8 | 110,7 | 111,1 | 112,1 | 114,6 | 115,4 | 114,4 | 112,2 | 107,3 | 100,2 | 91,4 | 76,9 | 82,3 |
Sytuacja społeczno-gospodarcza kraju
Departament Analiz i Udostępniania Informacji
e-mail:
ssgk@stat.gov.pl