Średnia obszarowa temperatura powietrza w sierpniu 2025 r. wyniosła 18,1oC i była o 0,3oC niższa od średniej z lat 1991–2020. Obszarowo uśredniona suma opadów ukształtowała się na poziomie 37,8 mm, tj. o ok. 43% niższym od średniej z wielolecia.
Warunki pogodowe w sierpniu br. były zróżnicowane. Występujące na początku miesiąca opady deszczu powodowały utrudnienia i opóźnienia w zbiorach zbóż i rzepaku. Notowana w kolejnych dniach sierpnia bezdeszczowa pogoda sprzyjała prowadzeniu żniw i sianokosów, ale powodowała znaczne przesuszenie gleby. Do końca miesiąca na obszarze całego kraju zakończono prace żniwne. Jednak znaczny niedobór wody w glebie utrudniał wykonywanie prac pożniwnych, takich jak podorywki i orki przedsiewne oraz wysiew poplonów ścierniskowych.
| 08 2025 | |
|---|---|
| średnia obszarowa temperatura powietrza w oC | 18,1 |
| obszarowo uśredniona suma opadów w mm | 37,8 |
Skup zbóż podstawowych2 w sierpniu br. wyniósł 1588,6 tys. t i był ponad dwa razy większy niż przed miesiącem, przy dużym wzroście podaży większości podstawowych gatunków zbóż – żyta i pszenżyta (ponad 6-krotnym) oraz pszenicy (ponad 3-krotnym). Mniejszy niż miesiąc wcześniej był natomiast skup jęczmienia – o 50,4% (po wysokim wzroście dostaw w lipcu br.).
W porównaniu z sierpniem ub. roku do skupu dostarczono znacznie więcej ziarna (o 94,3%), w wyniku zwiększonej podaży wszystkich podstawowych gatunków zbóż – pszenicy ponad 2-krotnie (do 1077,5 tys. t), pszenżyta o 90,4% (do 218,8 tys. t), żyta o 84,6% (do 123,6 tys. t), a jęczmienia o 57,2% (do 133,4 tys. t).
Skup ziemniaków w sierpniu br. wyniósł 131,4 tys. t i był prawie trzy razy większy niż przed miesiącem, ale mniejszy niż przed rokiem (o 6,0%).
1 W okresie od lipca do sierpnia br. bez skupu realizowanego przez osoby fizyczne.
2 Podstawowych, z mieszankami zbożowymi, bez ziarna siewnego.
| 2023 | 2024 | 2025 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | |
| pszenica | 133,7 | 134,0 | 135,7 | 123,2 | 109,0 | 111,0 | 121,3 | 84,5 | 122,4 | 85,0 | 40,1 | 179,2 | 47,8 | 61,6 | 70,1 | 89,1 | 94,4 | 80,8 | 80,8 | 80,1 | 63,9 | 63,5 | 127,6 | 46,9 | 202,4 |
| pszenżyto | 131,4 | 66,7 | 70,7 | 72,2 | 105,8 | 91,0 | 90,9 | 81,7 | 142,4 | 90,3 | 53,9 | 142,8 | 43,8 | 74,4 | 107,3 | 101,2 | 80,0 | 106,9 | 98,2 | 64,5 | 41,3 | 30,9 | 49,6 | 29,8 | 190,4 |
| żyto | 83,7 | 127,9 | 86,7 | 93,9 | 179,5 | 104,6 | 136,8 | 86,6 | 188,4 | 134,6 | 58,2 | 282,8 | 53,4 | 46,6 | 63,9 | 130,7 | 64,0 | 88,5 | 105,4 | 103,9 | 52,4 | 44,3 | 77,6 | 20,8 | 184,6 |
| jęczmień | 90,8 | 100,7 | 118,3 | 107,6 | 105,9 | 128,6 | 137,6 | 75,7 | 108,3 | 88,4 | 149,4 | 86,0 | 78,3 | 76,7 | 92,6 | 122,3 | 90,5 | 99,5 | 87,4 | 105,0 | 81,8 | 57,6 | 45,1 | 110,1 | 157,2 |
| ziemniaki | 93,1 | 101,2 | 101,9 | 123,0 | 117,8 | 112,9 | 121,9 | 120,9 | 134,4 | 117,7 | 105,2 | 98,0 | 174,4 | 120,3 | 111,3 | 98,3 | 98,8 | 106,4 | 91,8 | 92,5 | 98,3 | 102,8 | 79,6 | 78,4 | 94,0 |
Skup żywca rzeźnego ogółem3 (w wadze poubojowej ciepłej) w sierpniu br. wyniósł 314,0 tys. t i był o 17,4% mniejszy niż w lipcu br., w wyniku ograniczonych dostaw wszystkich podstawowych gatunków żywca rzeźnego (w tym najbardziej drobiowego – o 22,0% i wołowego – o 13,3%).
W porównaniu z sytuacją sprzed roku skup żywca rzeźnego zmniejszył się o 3,5%, na skutek mniejszej podaży żywca wołowego o 19,3% (do 13,1 tys. t) i drobiowego o 4,3% (do 197,3 tys. t), przy wzroście skupu żywca wieprzowego o 0,6% (do 103,4 tys. t).
W sierpniu br. producenci dostarczyli do skupu 1140,3 mln l mleka, tj. mniej niż w lipcu br. (o 0,4%), ale więcej niż przed rokiem (o 4,9%).
3 Obejmuje bydło, cielęta, trzodę chlewną, owce, konie i drób; w przeliczeniu na mięso (łącznie z tłuszczami) w wadze poubojowej ciepłej.
| 2023 | 2024 | 2025 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | |
| żywiec wołowy (z cielęcym) | 104,7 | 106,4 | 117,1 | 99,9 | 94,7 | 90,9 | 94,6 | 84,6 | 121,2 | 85,2 | 87,0 | 105,2 | 80,2 | 83,1 | 96,4 | 99,2 | 111,0 | 111,8 | 94,2 | 99,0 | 105,1 | 95,7 | 96,0 | 86,0 | 80,7 |
| żywiec wieprzowy | 102,5 | 96,8 | 97,5 | 101,7 | 102,3 | 109,9 | 107,4 | 76,4 | 119,3 | 96,3 | 106,3 | 113,7 | 98,7 | 102,2 | 110,7 | 104,9 | 103,4 | 105,6 | 97,8 | 92,6 | 106,0 | 106,2 | 107,7 | 104,0 | 100,6 |
| żywiec drobiowy | 106,8 | 106,5 | 105,2 | 111,9 | 101,5 | 115,9 | 116,0 | 99,0 | 120,8 | 103,5 | 103,6 | 119,4 | 101,5 | 105,0 | 111,4 | 102,5 | 107,4 | 106,8 | 87,6 | 91,1 | 87,2 | 95,2 | 98,8 | 119,4 | 95,7 |
| mleko krowie | 101,9 | 101,5 | 101,8 | 102,1 | 101,9 | 103,3 | 107,2 | 104,8 | 106,5 | 105,0 | 102,1 | 100,9 | 102,7 | 102,6 | 103,5 | 102,8 | 104,5 | 102,3 | 98,4 | 102,2 | 101,5 | 100,7 | 104,2 | 104,3 | 104,9 |
Przeciętne ceny skupu podstawowych gatunków zbóż4 w sierpniu br. spadły w porównaniu z lipcem br. (od 4,6% do 7,5%), z wyjątkiem ceny jęczmienia, która wzrosła o 6,1%. Również ceny na targowiskach kształtowały się poniżej poziomu sprzed miesiąca (w granicach 1,4–2,4%).
W skupie za zboża płacono mniej niż przed rokiem (od 2,0% do 6,5%), z wyjątkiem ceny żyta (wzrost o 7,2%). W obrocie targowiskowym ceny zbóż były wyższe niż w sierpniu ub. roku (w granicach 4,6–7,5%). Najwięcej płacono za pszenicę (w skupie 77,49 zł za dt, a na targowiskach 112,43 zł za dt), natomiast najmniej – za żyto (odpowiednio 62,62 zł i 86,42 zł).
Przeciętna cena ziemniaków5 w sierpniu br. w skupie była niższa niż w poprzednim miesiącu – o 34,1% (do 66,78 zł za dt), natomiast na targowiskach notowano jej wzrost o 7,0% (do 204,76 zł za dt). Przed rokiem za ziemniaki płacono mniej zarówno w skupie, jak i na targowiskach (odpowiednio o 18,7% oraz o 12,6%).
4 W skupie bez ziarna siewnego.
5 Na targowiskach – jadalne późne.
| 2023 | 2024 | 2025 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | |
| pszenica | 58,4 | 60,0 | 58,0 | 57,4 | 59,2 | 63,4 | 63,2 | 65,4 | 68,4 | 83,0 | 98,4 | 87,6 | 93,7 | 93,7 | 97,8 | 102,5 | 105,2 | 107,2 | 112,7 | 117,5 | 120,3 | 111,9 | 98,5 | 102,7 | 93,5 |
| pszenżyto | 59,9 | 56,4 | 56,3 | 51,9 | 55,7 | 58,8 | 60,7 | 64,0 | 65,5 | 76,2 | 94,9 | 81,9 | 91,1 | 93,9 | 97,2 | 105,0 | 105,0 | 112,4 | 118,0 | 115,6 | 124,6 | 124,4 | 105,5 | 113,0 | 97,6 |
| żyto | 53,6 | 56,1 | 51,1 | 51,5 | 55,2 | 56,3 | 58,4 | 61,6 | 62,9 | 72,7 | 101,5 | 90,9 | 90,1 | 86,5 | 92,5 | 99,2 | 107,3 | 115,3 | 121,2 | 121,3 | 128,4 | 129,9 | 104,4 | 107,5 | 107,2 |
| jęczmień | 66,1 | 63,3 | 60,3 | 60,3 | 60,9 | 62,1 | 67,7 | 70,1 | 75,8 | 81,4 | 84,7 | 93,2 | 85,1 | 92,5 | 96,8 | 92,9 | 98,3 | 106,9 | 109,3 | 112,7 | 115,5 | 118,3 | 121,4 | 98,4 | 98,0 |
| ziemniaki | 129,8 | 126,5 | 117,2 | 122,5 | 112,9 | 117,3 | 120,7 | 120,3 | 116,8 | 123,4 | 99,4 | 90,7 | 72,2 | 82,4 | 87,2 | 84,1 | 97,4 | 92,9 | 87,8 | 100,2 | 100,9 | 85,9 | 79,6 | 84,4 | 81,3 |
Przeciętna cena skupu żywca wieprzowego w sierpniu br. wzrosła w porównaniu z poprzednim miesiącem o 1,7% (do 6,76 zł za 1 kg), ale była niższa niż rok wcześniej (o 4,7%). Relacja cen skupu żywca wieprzowego do cen żyta na targowiskach w sierpniu br. wyniosła 7,8 (wobec 7,5 w lipcu br. oraz 8,8 w sierpniu ub. roku).
Przeciętna cena skupu drobiu rzeźnego w sierpniu br. wyniosła 6,66 zł za 1 kg i była wyższa niż przed miesiącem (o 3,2%) oraz znacznie wyższa niż przed rokiem (o 20,5%).
Przeciętne ceny skupu żywca wołowego (14,77 zł za kg) i młodego bydła rzeźnego (14,97 zł za kg) w sierpniu br. spadły w stosunku do poprzedniego miesiąca (odpowiednio o 5,2% i o 6,4%) i ukształtowały się znacznie powyżej poziomu sprzed roku (ceny żywca wołowego o 42,3%, a młodego bydła o 40,0%). Na targowiskach za kilogram żywca wołowego6 płacono 11,87 zł, tj. nieco więcej niż w lipcu br. (o 0,3%) oraz niż w sierpniu ub. roku (o 0,8%).
Za hektolitr mleka w skupie płacono 225,00 zł, tj. więcej niż przed miesiącem (o 0,9%) oraz przed rokiem (o 12,2%).
6 Na targowiskach średnia ważona cena bydła rzeźnego obliczona przy przyjęciu struktury ilości skupu młodego bydła i krów rzeźnych.
| 2023 | 2024 | 2025 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | |
| żywiec wołowy (bez cielęcego) | 90,9 | 91,1 | 93,3 | 91,1 | 90,3 | 92,5 | 91,7 | 93,3 | 95,9 | 94,8 | 106,7 | 107,6 | 100,4 | 105,1 | 106,4 | 116,8 | 119,9 | 119,7 | 124,8 | 138,4 | 129,8 | 142,9 | 126,4 | 148,6 | 142,3 |
| żywiec wieprzowy | 109,8 | 105,6 | 107,2 | 105,0 | 94,8 | 92,9 | 86,7 | 85,6 | 83,0 | 85,5 | 82,0 | 79,0 | 84,8 | 85,8 | 86,0 | 81,5 | 83,9 | 81,5 | 81,1 | 83,3 | 92,1 | 93,4 | 90,8 | 90,2 | 95,3 |
| żywiec drobiowy | 86,9 | 84,8 | 84,9 | 80,9 | 81,4 | 81,9 | 80,4 | 79,8 | 82,2 | 82,9 | 86,8 | 93,1 | 96,1 | 97,9 | 100,8 | 104,1 | 107,3 | 108,8 | 114,6 | 118,9 | 120,3 | 124,9 | 122,3 | 117,9 | 120,5 |
| mleko krowie | 78,2 | 75,5 | 75,1 | 76,6 | 76,8 | 84,3 | 90,3 | 92,1 | 93,4 | 95,3 | 100,8 | 103,3 | 107,4 | 110,6 | 112,6 | 112,7 | 122,5 | 110,8 | 110,7 | 111,1 | 112,1 | 114,6 | 115,4 | 114,4 | 112,2 |
Sytuacja społeczno-gospodarcza kraju
Departament Opracowań Statystycznych
e-mail:
ssgk@stat.gov.pl