W styczniu 2025 r. średnia obszarowa temperatura powietrza wyniosła ok. 2,0°C i była o 3,2°C wyższa od średniej z lat 1991–2020. Obszarowo uśredniona suma opadów ukształtowała się na poziomie 33,6 mm, tj. o 7,5% niższym od normy z wielolecia.
Przebieg pogody w styczniu br. nie stwarzał na ogół bezpośredniego zagrożenia dla zimujących roślin. Jednak notowane w ciągu miesiąca wysokie, jak na tę porę roku, temperatury powietrza (okresami powyżej 10°C) zakłócały zimowy spoczynek roślin. W wyniku dobowych wahań temperatury powietrza okresowo dochodziło do zamarzania i rozmarzania wierzchniej warstwy gleby, co lokalnie osłabiało system korzeniowy ozimin.
| 01 2025 | |
|---|---|
| średnia obszarowa temperatura powietrza w oC | 2,0 |
| obszarowo uśredniona suma opadów w mm | 33,6 |
Skup zbóż2 w styczniu br. wyniósł 455,4 tys. t i był o 10,0% większy niż przed miesiącem, przy wzroście dostaw wszystkich podstawowych gatunków zbóż, w tym najwięcej skupiono pszenżyta (o 31,0%) i jęczmienia (o 19,9%). W porównaniu ze styczniem ub. roku do skupu dostarczono o 15,5% mniej ziarna, w wyniku zmniejszonej podaży pszenicy (o 19,2% do 344,7 tys. t), żyta (o 11,5% do 24,1 tys. t) i jęczmienia (o 0,5% do 38,5 tys. t), przy wzroście dostaw pszenżyta (o 6,9% do 44,3 tys. t).
Skup ziemniaków w styczniu br. wyniósł 82,8 tys. ton i był mniejszy niż przed miesiącem (o 1,3%), ale większy niż przed rokiem (o 6,4%).
1 Bez skupu realizowanego przez osoby fizyczne.
2 Podstawowych, z mieszankami zbożowymi, bez ziarna siewnego.
| 2023 | 2024 | 2025 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | |
| pszenica | 157,1 | 139,0 | 108,4 | 136,1 | 160,6 | 158,9 | 90,9 | 133,7 | 134,0 | 135,7 | 123,2 | 109,0 | 111,0 | 121,3 | 84,5 | 122,4 | 85,0 | 40,1 | 179,2 | 47,8 | 61,6 | 70,1 | 89,1 | 94,4 | 80,8 |
| pszenżyto | 131,5 | 136,2 | 114,8 | 96,8 | 162,6 | 155,3 | 92,6 | 131,4 | 66,7 | 70,7 | 72,2 | 105,8 | 91,0 | 90,9 | 81,7 | 142,4 | 90,3 | 53,9 | 142,8 | 43,8 | 74,4 | 107,3 | 101,2 | 80,0 | 106,9 |
| żyto | 93,4 | 64,0 | 140,7 | 99,2 | 164,6 | 104,7 | 75,3 | 83,7 | 127,9 | 86,7 | 93,9 | 179,5 | 104,6 | 136,8 | 86,6 | 188,4 | 134,6 | 58,2 | 282,8 | 53,4 | 46,6 | 63,9 | 130,7 | 64,0 | 88,5 |
| jęczmień | 94,2 | 89,5 | 82,1 | 89,6 | 146,6 | 73,8 | 122,5 | 90,8 | 100,7 | 118,3 | 107,6 | 105,9 | 128,6 | 137,6 | 75,7 | 108,3 | 88,4 | 149,4 | 86,0 | 78,3 | 76,7 | 92,6 | 122,3 | 90,5 | 99,5 |
| ziemniaki | 111,5 | 80,6 | 80,9 | 93,5 | 91,8 | 123,4 | 110,5 | 93,1 | 101,2 | 101,9 | 123,0 | 117,8 | 112,9 | 121,9 | 120,9 | 134,4 | 117,7 | 105,2 | 98,0 | 174,4 | 120,3 | 111,3 | 98,3 | 98,8 | 106,4 |
Skup żywca rzeźnego3 ogółem (w wadze poubojowej ciepłej) w styczniu br. był o 12,5% większy niż w poprzednim miesiącu (wyniósł 372,7 tys. t), w wyniku wzrostu dostaw wszystkich podstawowych gatunków żywca (najbardziej wzrosła podaż żywca wołowego o 16,6% i drobiowego o 13,9%). W porównaniu z sytuacją sprzed roku skup żywca rzeźnego zwiększył się o 6,7%, pod wpływem zwiększonej podaży żywca: wołowego (o 11,8% do 20,5 tys. t), drobiowego (o 6,8% do 228,2 tys. t) i wieprzowego (o 5,6% do 123,9 tys. t).
W styczniu br. producenci dostarczyli do skupu 1112,7 mln l mleka. Skup tego surowca był większy niż przed miesiącem (o 2,6%) oraz niż przed rokiem (o 2,3%).
3 Obejmuje bydło, cielęta, trzodę chlewną, owce, konie i drób; w przeliczeniu na mięso (łącznie z tłuszczami) w wadze poubojowej ciepłej.
| 2023 | 2024 | 2025 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | |
| żywiec wołowy (z cielęcym) | 112,2 | 99,2 | 101,0 | 79,7 | 102,9 | 97,0 | 92,2 | 104,7 | 106,4 | 117,1 | 99,9 | 94,7 | 90,9 | 94,6 | 84,6 | 121,2 | 85,2 | 87,0 | 105,2 | 80,2 | 83,1 | 96,4 | 99,2 | 111,0 | 111,8 |
| żywiec wieprzowy | 92,4 | 91,4 | 124,5 | 78,8 | 97,4 | 91,9 | 96,2 | 102,5 | 96,8 | 97,5 | 101,7 | 102,3 | 109,9 | 107,4 | 76,4 | 119,3 | 96,3 | 106,3 | 113,7 | 98,7 | 102,2 | 110,7 | 104,9 | 103,4 | 105,6 |
| żywiec drobiowy | 108,9 | 108,3 | 111,0 | 99,2 | 104,8 | 107,7 | 100,5 | 106,8 | 106,5 | 105,2 | 111,9 | 101,5 | 115,9 | 116,0 | 99,0 | 120,8 | 103,5 | 103,6 | 119,4 | 101,5 | 105,0 | 111,4 | 102,5 | 107,4 | 106,8 |
| mleko krowie | 100,2 | 101,7 | 100,7 | 101,0 | 103,7 | 101,5 | 101,4 | 101,9 | 101,5 | 101,8 | 102,1 | 101,9 | 103,3 | 107,2 | 104,8 | 106,5 | 105,0 | 102,1 | 100,9 | 102,7 | 102,6 | 103,5 | 102,8 | 104,5 | 102,3 |
Przeciętne ceny podstawowych gatunków zbóż4 w styczniu br. wzrosły w porównaniu z poprzednim miesiącem w skupie (od 0,3% do 3,7%) i na targowiskach (w granicach 0,8%‒1,7%). W skupie za zboża płacono więcej niż przed rokiem (o 6,9%–15,3%), a w obrocie targowiskowym nieznacznie wzrosły ceny jęczmienia i żyta (odpowiednio o 0,1% i o 1,5%). Najwięcej płacono za 1 dt pszenicy (w skupie 91,52 zł, a na targowiskach 112,83 zł), natomiast najmniej – za żyto (odpowiednio 69,82 zł i 86,43 zł).
Przeciętne ceny ziemniaków5 w styczniu br. wzrosły w porównaniu z poprzednim miesiącem w skupie o 1,8% (do 110,23 zł za dt) i na targowiskach o 1,1% (do 211,89 zł za dt), ale były niższe niż rok wcześniej (ceny skupu o 7,1%, a targowiskowe o 8,2%).
4 W skupie bez ziarna siewnego.
5 Na targowiskach – jadalne późne.
| 2023 | 2024 | 2025 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | |
| pszenica | 105,2 | 102,0 | 77,5 | 67,2 | 57,7 | 55,1 | 59,8 | 58,4 | 60,0 | 58,0 | 57,4 | 59,2 | 63,4 | 63,2 | 65,4 | 68,4 | 83,0 | 98,4 | 87,6 | 93,7 | 93,7 | 97,8 | 102,5 | 105,2 | 107,2 |
| pszenżyto | 107,7 | 102,8 | 85,4 | 70,9 | 58,3 | 55,2 | 59,2 | 59,9 | 56,4 | 56,3 | 51,9 | 55,7 | 58,8 | 60,7 | 64,0 | 65,5 | 76,2 | 94,9 | 81,9 | 91,1 | 93,9 | 97,2 | 105,0 | 105,0 | 112,4 |
| żyto | 97,4 | 91,7 | 80,4 | 65,8 | 55,5 | 51,1 | 53,7 | 53,6 | 56,1 | 51,1 | 51,5 | 55,2 | 56,3 | 58,4 | 61,6 | 62,9 | 72,7 | 101,5 | 90,9 | 90,1 | 86,5 | 92,5 | 99,2 | 107,3 | 115,3 |
| jęczmień | 113,9 | 103,4 | 86,2 | 67,6 | 59,3 | 57,1 | 62,8 | 66,1 | 63,3 | 60,3 | 60,3 | 60,9 | 62,1 | 67,7 | 70,1 | 75,8 | 81,4 | 84,7 | 93,2 | 85,1 | 92,5 | 96,8 | 92,9 | 98,3 | 106,9 |
| ziemniaki | 133,8 | 129,9 | 138,9 | 152,6 | 143,5 | 154,5 | 160,3 | 129,8 | 126,5 | 117,2 | 122,5 | 112,9 | 117,3 | 120,7 | 120,3 | 116,8 | 123,4 | 99,4 | 90,7 | 72,2 | 82,4 | 87,2 | 84,1 | 97,4 | 92,9 |
Przeciętna cena skupu żywca wieprzowego w styczniu br. spadła (do 5,74 zł za kg) zarówno w porównaniu z poprzednim miesiącem (o 8,3%), jak i w skali roku (o 18,5%). Relacja cen skupu żywca wieprzowego do cen żyta na targowiskach w styczniu br. wyniosła 6,6 (wobec 7,3 w grudniu ub. roku oraz 8,3 w styczniu ub. roku).
Przeciętna cena skupu drobiu rzeźnego w styczniu br. (5,55 zł za kg) była niższa niż przed miesiącem (o 0,4%), ale wyższa niż przed rokiem (o 8,8%).
Przeciętne ceny skupu 1 kg żywca wołowego i młodego bydła rzeźnego w styczniu br. wzrosły w porównaniu z poprzednim miesiącem (odpowiednio o 2,1% oraz o 1,2%) oraz w skali roku (ceny żywca wołowego o 19,7% do 12,07 zł, a młodego bydła o 18,9% do 12,37 zł). Na targowiskach za żywiec wołowy6 płacono 12,11 zł, tj. więcej niż w grudniu ub. roku (o 3,1%) oraz niż w styczniu ub. roku (o 4,2%).
Cena skupu mleka spadła w porównaniu z grudniem ub. roku (o 11,5% do 229,37 zł za 1 hl), ale była wyższa niż przed rokiem (o 10,8%).
6 Na targowiskach średnia ważona cena bydła rzeźnego obliczona przy przyjęciu struktury ilości skupu młodego bydła i krów rzeźnych.
| 2023 | 2024 | 2025 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | |
| żywiec wołowy (bez cielęcego) | 113,6 | 112,0 | 101,2 | 96,4 | 95,1 | 91,2 | 90,7 | 90,9 | 91,1 | 93,3 | 91,1 | 90,3 | 92,5 | 91,7 | 93,3 | 95,9 | 94,8 | 106,7 | 107,6 | 100,4 | 105,1 | 106,4 | 116,8 | 119,9 | 119,7 |
| żywiec wieprzowy | 167,2 | 190,2 | 131,2 | 132,8 | 134,2 | 136,3 | 129,5 | 109,8 | 105,6 | 107,2 | 105,0 | 94,8 | 92,9 | 86,7 | 85,6 | 83,0 | 85,5 | 82,0 | 79,0 | 84,8 | 85,8 | 86,0 | 81,5 | 83,9 | 81,5 |
| żywiec drobiowy | 130,8 | 127,9 | 114,1 | 99,9 | 95,5 | 92,6 | 89,1 | 86,9 | 84,8 | 84,9 | 80,9 | 81,4 | 81,9 | 80,4 | 79,8 | 82,2 | 82,9 | 86,8 | 93,1 | 96,1 | 97,9 | 100,8 | 104,1 | 107,3 | 108,8 |
| mleko krowie | 134,2 | 123,4 | 113,3 | 101,6 | 93,4 | 85,2 | 80,7 | 78,2 | 75,5 | 75,1 | 76,6 | 76,8 | 84,3 | 90,3 | 92,1 | 93,4 | 95,3 | 100,8 | 103,3 | 107,4 | 110,6 | 112,6 | 112,7 | 122,5 | 110,8 |
Sytuacja społeczno-gospodarcza kraju
Departament Opracowań Statystycznych
tel. 22 608-31-18
e-mail:
Sekretariat-OS@stat.gov.pl