W maju 2025 r. średnia obszarowa temperatura powietrza wyniosła 11,1oC i była o 2,2oC niższa od średniej normy z lat 1991–2020. Obszarowo uśredniona suma opadów ukształtowała się na poziomie 57,8 mm i była o ok. 9% niższa od normy z wielolecia.
Warunki agrometeorologiczne w maju br. były na ogół niekorzystne dla rolnictwa. Niskie temperatury oraz przymrozki, pojawiające się w ciągu miesiąca, spowalniały wzrost i rozwój roślin. Pogłębiający się do połowy maja niedobór opadów deszczu, miejscami znaczny, powodował pogorszenie warunków wilgotnościowych gleby. W wielu rejonach kraju wystąpiło przesuszenie wierzchniej warstwy gleby, przez co potrzeby wodne upraw nie zostały w pełni zaspokojone. Opady deszczu w drugiej połowie maja br., miejscami intensywne i ulewne, poprawiły stan uwilgotnienia gleby, jednak zmienne dobowe warunki termiczne nadal spowalniały wegetację upraw.
| 05 2025 | |
|---|---|
| średnia obszarowa temperatura powietrza w oC | 11,1 |
| obszarowo uśredniona suma opadów w mm | 57,8 |
Skup zbóż podstawowych2 w maju br. wyniósł 501,1 tys. t i był o 5,8% większy niż przed miesiącem, przy wzroście dostaw pszenicy (o 8,5%) i żyta (o 0,6%), a spadku pszenżyta (o 11,1%) i jęczmienia (o 3,8%). W porównaniu z majem ub. roku do skupu dostarczono dużo mniej ziarna (o 41,6%), w wyniku zmniejszonej podaży wszystkich podstawowych gatunków zbóż – pszenżyta (o 69,1% do 32,6 tys. t), żyta (o 55,7% do 19,9 tys. t), jęczmienia (o 42,4% do 25,8 tys. t) i pszenicy (o 36,5% do 419,8 tys. t).
Skup ziemniaków w maju br. wyniósł 64,6 tys. t i był mniejszy niż przed miesiącem (o 22,2%), ale większy niż przed rokiem (o 2,8%).
1 W okresie od stycznia do maja br. bez skupu realizowanego przez osoby fizyczne.
2 Podstawowych, z mieszankami zbożowymi, bez ziarna siewnego.
| 2023 | 2024 | 2025 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | |
| pszenica | 160,6 | 158,9 | 90,9 | 133,7 | 134,0 | 135,7 | 123,2 | 109,0 | 111,0 | 121,3 | 84,5 | 122,4 | 85,0 | 40,1 | 179,2 | 47,8 | 61,6 | 70,1 | 89,1 | 94,4 | 80,8 | 80,8 | 80,1 | 63,9 | 63,5 |
| pszenżyto | 162,6 | 155,3 | 92,6 | 131,4 | 66,7 | 70,7 | 72,2 | 105,8 | 91,0 | 90,9 | 81,7 | 142,4 | 90,3 | 53,9 | 142,8 | 43,8 | 74,4 | 107,3 | 101,2 | 80,0 | 106,9 | 98,2 | 64,5 | 41,3 | 30,9 |
| żyto | 164,6 | 104,7 | 75,3 | 83,7 | 127,9 | 86,7 | 93,9 | 179,5 | 104,6 | 136,8 | 86,6 | 188,4 | 134,6 | 58,2 | 282,8 | 53,4 | 46,6 | 63,9 | 130,7 | 64,0 | 88,5 | 105,4 | 103,9 | 52,4 | 44,3 |
| jęczmień | 146,6 | 73,8 | 122,5 | 90,8 | 100,7 | 118,3 | 107,6 | 105,9 | 128,6 | 137,6 | 75,7 | 108,3 | 88,4 | 149,4 | 86,0 | 78,3 | 76,7 | 92,6 | 122,3 | 90,5 | 99,5 | 87,4 | 105,0 | 81,8 | 57,6 |
| ziemniaki | 91,8 | 123,4 | 110,5 | 93,1 | 101,2 | 101,9 | 123,0 | 117,8 | 112,9 | 121,9 | 120,9 | 134,4 | 117,7 | 105,2 | 98,0 | 174,4 | 120,3 | 111,3 | 98,3 | 98,8 | 106,4 | 91,8 | 92,5 | 98,3 | 102,8 |
Skup żywca rzeźnego ogółem3 (w wadze poubojowej ciepłej) w maju br. wyniósł 320,6 tys. t i był o 0,7% mniejszy niż w kwietniu br., na skutek ograniczenia dostaw żywca wołowego (o 14,4%) i wieprzowego (o 3,6%), przy wzroście podaży żywca drobiowego (o 2,6%). W porównaniu z sytuacją sprzed roku skup żywca rzeźnego zmniejszył się o 1,3%, w wyniku spadku dostaw żywca drobiowego (o 4,8% do 194,7 tys. t) i wołowego (o 4,3% do 17,1 tys. t), a zwiększył się skup żywca wieprzowego (o 6,2% do 108,7 tys. t).
W maju br. producenci dostarczyli do skupu 1196,4 mln l mleka. Skup tego surowca był większy niż przed miesiącem (o 4,2%) oraz niż przed rokiem (o 0,7%).
3 Obejmuje bydło, cielęta, trzodę chlewną, owce, konie i drób; w przeliczeniu na mięso (łącznie z tłuszczami) w wadze poubojowej ciepłej.
| 2023 | 2024 | 2025 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | |
| żywiec wołowy (z cielęcym) | 102,9 | 97,0 | 92,2 | 104,7 | 106,4 | 117,1 | 99,9 | 94,7 | 90,9 | 94,6 | 84,6 | 121,2 | 85,2 | 87,0 | 105,2 | 80,2 | 83,1 | 96,4 | 99,2 | 111,0 | 111,8 | 94,2 | 99,0 | 105,1 | 95,7 |
| żywiec wieprzowy | 97,4 | 91,9 | 96,2 | 102,5 | 96,8 | 97,5 | 101,7 | 102,3 | 109,9 | 107,4 | 76,4 | 119,3 | 96,3 | 106,3 | 113,7 | 98,7 | 102,2 | 110,7 | 104,9 | 103,4 | 105,6 | 97,8 | 92,6 | 106,0 | 106,2 |
| żywiec drobiowy | 104,8 | 107,7 | 100,5 | 106,8 | 106,5 | 105,2 | 111,9 | 101,5 | 115,9 | 116,0 | 99,0 | 120,8 | 103,5 | 103,6 | 119,4 | 101,5 | 105,0 | 111,4 | 102,5 | 107,4 | 106,8 | 87,6 | 91,1 | 87,2 | 95,2 |
| mleko krowie | 103,7 | 101,5 | 101,4 | 101,9 | 101,5 | 101,8 | 102,1 | 101,9 | 103,3 | 107,2 | 104,8 | 106,5 | 105,0 | 102,1 | 100,9 | 102,7 | 102,6 | 103,5 | 102,8 | 104,5 | 102,3 | 98,4 | 102,2 | 101,5 | 100,7 |
Przeciętne ceny skupu podstawowych gatunków zbóż4 w maju br. w porównaniu z kwietniem br. były zróżnicowane. Wzrosły ceny skupu jęczmienia (o 1,5%) i pszenżyta (o 0,5%), a spadły ceny pszenicy (o 1,1%) i żyta (o 0,2%). Na targowiskach notowano wzrost cen żyta (o 2,5%) oraz spadek cen jęczmienia (o 0,4%) i pszenżyta (o 0,2%). Ceny pszenicy były podobne jak w poprzednim miesiącu. Za zboża płacono więcej niż przed rokiem, zarówno w skupie (o 11,9%–29,9%), jak i w obrocie targowiskowym (o 7,8%–12,4%). Najwięcej płacono za 1 dt pszenicy (w skupie 89,76 zł, a na targowiskach 114,68 zł), natomiast najmniej za 1 dt żyta (odpowiednio 73,29 zł i 89,50 zł).
Przeciętna cena ziemniaków5 w maju br. spadła zarówno w stosunku do poprzedniego miesiąca – w skupie o 11,5% (do 129,11 zł za dt), a na targowiskach o 1,2% (do 209,90 zł za dt), jak i w skali roku – w skupie o 14,1%, a w obrocie targowiskowym o 14,3%.
4 W skupie bez ziarna siewnego.
5 Na targowiskach – jadalne późne.
| 2023 | 2024 | 2025 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | |
| pszenica | 57,7 | 55,1 | 59,8 | 58,4 | 60,0 | 58,0 | 57,4 | 59,2 | 63,4 | 63,2 | 65,4 | 68,4 | 83,0 | 98,4 | 87,6 | 93,7 | 93,7 | 97,8 | 102,5 | 105,2 | 107,2 | 112,7 | 117,5 | 120,3 | 111,9 |
| pszenżyto | 58,3 | 55,2 | 59,2 | 59,9 | 56,4 | 56,3 | 51,9 | 55,7 | 58,8 | 60,7 | 64,0 | 65,5 | 76,2 | 94,9 | 81,9 | 91,1 | 93,9 | 97,2 | 105,0 | 105,0 | 112,4 | 118,0 | 115,6 | 124,6 | 124,4 |
| żyto | 55,5 | 51,1 | 53,7 | 53,6 | 56,1 | 51,1 | 51,5 | 55,2 | 56,3 | 58,4 | 61,6 | 62,9 | 72,7 | 101,5 | 90,9 | 90,1 | 86,5 | 92,5 | 99,2 | 107,3 | 115,3 | 121,2 | 121,3 | 128,4 | 129,9 |
| jęczmień | 59,3 | 57,1 | 62,8 | 66,1 | 63,3 | 60,3 | 60,3 | 60,9 | 62,1 | 67,7 | 70,1 | 75,8 | 81,4 | 84,7 | 93,2 | 85,1 | 92,5 | 96,8 | 92,9 | 98,3 | 106,9 | 109,3 | 112,7 | 115,5 | 118,3 |
| ziemniaki | 143,5 | 154,5 | 160,3 | 129,8 | 126,5 | 117,2 | 122,5 | 112,9 | 117,3 | 120,7 | 120,3 | 116,8 | 123,4 | 99,4 | 90,7 | 72,2 | 82,4 | 87,2 | 84,1 | 97,4 | 92,9 | 87,8 | 100,2 | 100,9 | 85,9 |
Przeciętna cena skupu żywca wieprzowego w maju br. wzrosła w porównaniu z poprzednim miesiącem (o 2,2% do 7,18 zł za 1 kg), ale była niższa niż przed rokiem (o 6,6%). Relacja cen skupu żywca wieprzowego do cen żyta na targowiskach w maju br. wyniosła 8,0 (wobec 8,0 w kwietniu br. oraz 9,6 w maju ub. roku).
Przeciętna cena skupu drobiu rzeźnego w maju br. wynosiła 6,45 zł za 1 kg i była wyższa niż przed miesiącem (o 3,9%) oraz znacznie wyższa niż przed rokiem (o 24,9%).
Przeciętne ceny skupu 1 kg żywca wołowego (15,09 zł) i młodego bydła rzeźnego (15,40 zł) w maju br. wzrosły w stosunku do poprzedniego miesiąca (odpowiednio o 11,9% i o 12,0%) i ukształtowały się znacznie powyżej poziomu sprzed roku (ceny żywca wołowego o 42,9%, a młodego bydła o 41,1%). Na targowiskach za żywiec wołowy6 płacono 12,36 zł, tj. więcej niż w kwietniu br. (o 0,6%) oraz niż w maju ub. roku (o 4,5%).
Za mleko w skupie płacono 225,65 zł za 1 hl, tj. mniej niż w kwietniu br. (o 0,6%), ale więcej niż rok wcześniej (o 14,6%).
6 Na targowiskach średnia ważona cena bydła rzeźnego obliczona przy przyjęciu struktury ilości skupu młodego bydła i krów rzeźnych.
| 2023 | 2024 | 2025 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | |
| żywiec wołowy (bez cielęcego) | 95,1 | 91,2 | 90,7 | 90,9 | 91,1 | 93,3 | 91,1 | 90,3 | 92,5 | 91,7 | 93,3 | 95,9 | 94,8 | 106,7 | 107,6 | 100,4 | 105,1 | 106,4 | 116,8 | 119,9 | 119,7 | 124,8 | 138,4 | 129,8 | 142,9 |
| żywiec wieprzowy | 134,2 | 136,3 | 129,5 | 109,8 | 105,6 | 107,2 | 105,0 | 94,8 | 92,9 | 86,7 | 85,6 | 83,0 | 85,5 | 82,0 | 79,0 | 84,8 | 85,8 | 86,0 | 81,5 | 83,9 | 81,5 | 81,1 | 83,3 | 92,1 | 93,4 |
| żywiec drobiowy | 95,5 | 92,6 | 89,1 | 86,9 | 84,8 | 84,9 | 80,9 | 81,4 | 81,9 | 80,4 | 79,8 | 82,2 | 82,9 | 86,8 | 93,1 | 96,1 | 97,9 | 100,8 | 104,1 | 107,3 | 108,8 | 114,6 | 118,9 | 120,3 | 124,9 |
| mleko krowie | 93,4 | 85,2 | 80,7 | 78,2 | 75,5 | 75,1 | 76,6 | 76,8 | 84,3 | 90,3 | 92,1 | 93,4 | 95,3 | 100,8 | 103,3 | 107,4 | 110,6 | 112,6 | 112,7 | 122,5 | 110,8 | 110,7 | 111,1 | 112,1 | 114,6 |
Sytuacja społeczno-gospodarcza kraju
Departament Opracowań Statystycznych
e-mail:
ssgk@stat.gov.pl